Dieta filosofica de Mihaela Bilic: "Lăcomia noastră de a trăi mai mult a construit noțiunea de wellness pe care o poți cumpăra"

Medicul nutriționist Mihaela Bilic concluzionează că noțiunea de wellness, de bunăstare, a apărut în momentul în care niște "băieți deștepți" au descoperit că se pot câștiga bani din așa ceva, construind o industrie extrem de profitabilă.

"De atâta bunăstare, am uitat să ne bucurăm de normalitate și de sănătate. Până la urmă soarta ține de un strop de noroc și NU, nu poate fi cumpărată sau dobândită prin wellness", spune Mihaela Bilic.

"De atâta BUNĂstare, am uitat să ne bucurăm de normalitate și de sănătate. Dacă dăm timpul înapoi cu nici jumătate de secol nu exista noțiunea de fitness și wellbeing, sănătatea nu era privită ca un obiectiv, iar viața era trăită prin prisma normalității, a firescului și, de ce nu, a plăcerii. Oamenii nu făceau sport ca o activitate separată, mișcarea făcea parte din viața lor în mod spontan. Cu siguranță eram mai activi, cu siguranță copiii ieșeau la joacă fără să știe că asta înseamnă sport, cât despre sport ca noțiune de bază, el rămânea apanajul sportivilor de meserie.

Un alt aspect interesant era faptul că oamenii mâncau mai puțin acum 50 de ani. Și asta nu pentru că țineau dietă, ci pentru că efectiv nu există mâncare de-a gata... nu existau produse ultra-procesate, ambalate sau semipreparate. Nu exista noțiunea de ronțăială - fie că e pe bază de stres sau de plictiseală - nici cea de gustare sănătoasă, introdusă în mod aberant de nutriționiști și apoi respectată tocmai de cine nu trebuia: de adulții care încearcă să slăbească! Prin anii ‘70-‘80 inclusiv noțiunea de mâncare era una simplă și corectă, atunci nimeni nu gândea rău despre carne, despre lapte și unt... și bineînțeles nimeni nu considera 'mâncare' tot felul de semințe și boabe exotice.

Existau un respect și o smerenie față de mâncare, măcar prin prisma faptului că n-am avut-o niciodată din abundență, că ne-am dorit-o. Apoi discuția despre sănătate nu era nici ea vândută și exploatată în mod vulgar, așa cum se face în mass-media de azi. 'Sănătate' însemnau probleme grave și reale, boli precum poliomielita, rahitismul, tuberculoza. Trecerea e surprinzătoare și amuzantă deopotrivă: a fost nevoie de generații întregi în care oamenii au fost bolnavi cu adevărat și au suferit de foame cu adevărat, pentru ca acum să fim plini de 'probleme'... mai sănătoși ca niciodată fiind și cu burta plină.

Speranța de viață n-a fost niciodată mai mare iar abundență alimentară pe care o trăim nu are precedent în istoria omenirii. Și cu toate astea nu am avut niciodată îndoieli mai mari legate de sănătatea și alimentația noastră. Un lucru merită subliniat: obiceiurile nesănătoase te pot ucide, dar cele sănătoase nu te salvează! Boala și implicit moartea nu sunt o pedeapsă pentru felul în care îți trăiești viața, iar în final singurul lucru cu care rămâi sunt plăcerea și bucuria de care ai avut parte... atât cât ai trăit. Misterul vieții nu poate fi descifrat, iar calitatea vieții este mai importantă decât durata ei. Nu putem ști cat trăim, însă ține de noi cum trăim.

Pe lăcomia noastră de a trăi cât mai mult, s-a construit noțiunea de 'wellness' tradusă prin termenul de 'bunăstare'. Nu ne mai ajunge să mulțumim Cerului că suntem sănătoși, trebuie să fim într-o formă maximă! Toate ziarele și revistele ne dau sfaturi și rețete, există centre de wellness, spa-uri, clinici de slăbit, cluburi pentru starea de bine, yoga, meditație, mișcare etc. Ce este această bunăstare la care ar trebui să aspirăm cu toții? Un fel de EXTRAsănătate pe care, ce să vezi, o poți cumpăra. Și odată introdus conceptul în mintea oamenilor, manipularea și exploatarea se face prin toate mijloacele: există mâncăruri speciale, produse exotice, sucuri și smooth-iuri, ceaiuri și suplimente, creme, servicii și specialiști care îți oferă accesul la EXTRAsănătatea mult visată.

E doar o chestiune de buget să te califici în elita celor care au o viață bună garantată, din care tot răul, întristarea și supărarea au dispărut. Am ajuns să fim atât de obsedați de sănătate și de siguranță, încât ne privăm de orice plăcere și, mai grav, le interzicem copiilor noștri să descopere gustul vieții cu adevărat. Cred că am ajuns în punctul în care sfidăm viața și avem aroganța că o putem controla. Am ajuns în punctul în care ne dorim 'mai binele', uitând să ne bucurăm de 'binele' pe care-l avem. Și uite așa, doar pentru a ne redobândi bunul-simț și smerenia, vine un virus care ne arată că suntem egali în fața bolii, indiferent ce alimente consumăm. Iar până la urmă soarta ține de un strop de noroc și NU, nu poate fi cumpărată sau dobândită prin wellness", scrie Mihaela Bilic pe pagina sa de Facebook.